Kış aylarında nasıl beslenmeliyiz?
Kış aylarıyla birlikte soğuk hava, kapalı ortamlarda daha fazla zaman geçirme ve azalan güneş ışığı bağışıklık sistemini zorlayan başlıca etkenler arasında yer alıyor...
Bu dönemde artan grip ve soğuk algınlığı vakaları, “Nasıl beslenmeliyiz?” sorusunu yeniden gündeme getiriyor.
Bilimsel çalışmalar, tek bir besinin mucize yaratmadığını; ancak doğru beslenme alışkanlıklarının bağışıklık sistemi üzerinde belirleyici bir rol oynadığını ortaya koyuyor.
Son yıllarda yapılan derlemeler, özellikle Akdeniz tipi beslenmenin bağışıklık sistemi açısından koruyucu bir çerçeve sunduğunu gösteriyor...
Sebze, meyve, tam tahıllar, zeytinyağı, balık ve kuruyemişlerden zengin bu beslenme modeli; antioksidanlar, lif ve sağlıklı yağ asitleri sayesinde inflamasyonu azaltmaya ve bağışıklık yanıtını desteklemeye yardımcı oluyor.
Kış aylarında üzerinde en çok durulan konulardan biri de D vitamini. Güneş ışığının azalmasıyla birlikte D vitamini düzeylerinde düşüş görülebiliyor. Güncel bilimsel çalışmalar, D vitamini takviyesinin solunum yolu enfeksiyonlarına karşı koruyucu etkisinin sınırlı ama anlamlı olabileceğini gösteriyor...
Ancak uzmanlar, gelişigüzel takviye kullanımından ziyade bireysel ihtiyaçların değerlendirilmesi gerektiğini vurguluyor. Bağırsak sağlığı da bağışıklık sistemiyle yakından ilişkili.
Probiyotiklerin üst solunum yolu enfeksiyonlarının sıklığını azaltabileceğine dair güçlü bilimsel kanıtlar bulunuyor.
Yoğurt ve kefir gibi fermente gıdalar bu açıdan günlük beslenmeye kolayca eklenebilir. Yeterli protein alımı, bağışıklık hücrelerinin yapımı ve onarımı için temel bir gerekliliktir.
Balık, yumurta, baklagiller ve süt ürünleri bu ihtiyacı karşılamada önemli rol oynar...
Ayrıca çinko ve selenyumdan zengin besinler de bağışıklık fonksiyonlarını destekler.
Soğuk havalarda susama hissi azalabilir; ancak yeterli sıvı alımı ihmal edilmemelidir. Su tüketimi, vücudun savunma mekanizmalarının sağlıklı çalışması için gereklidir.
Diyetisyen Elif Ceren DOĞAN